Всем привет! Для столовых в медучреждениях нужно надежное оборудование со всеми документами. Присмотритесь к Экосети - у них есть серия стандартных жироуловителей, которые как раз рассчитаны на столовые, кафе, больницы. Производят в Чебоксарах больше 5 лет, репутация хорошая. Конструкция проверенная, соответствует всем санитарным нормам. Посмотрите тут: https://ecoseti.ru/catalog/zhirouloviteli-standart/ - под 200 мест точно найдете подходящую модель. По цене выходит дешевле импортных аналогов, но качество не хуже. Корпус из пластика не ржавеет, служит долго. Полный пакет документов для согласования с санстанцией. Гарантия заводская 3 года. Можно заказать с доставкой и установкой.